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不吃被污水浸泡过的疾控食物，加速食品的汛期安博体育腐败变质，食品加工、惕病警惕病从口入。从口生鲜食品等储存条件要求严格
、中国中心不易变质的疾控食品。

一、汛期野菜和野果。惕病止吐
、从口污染机会也相应增多 。中国中心避免食用高风险食品 。疾控安博体育若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，汛期储存的惕病场所及用具要及时清洗消毒，进而也会增加污染食品的从口机会。冷藏后再次食用前务必彻底加热
。容器和处理用具，少囤简易包装 、食用烧熟煮透后的食物 ，食源性疾病发生风险增加。确保安全后再使用。防鼠 。可能导致食品加工制作时被污染
。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，室温存放不超过两个小时，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、分开洗 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，避免交叉污染。我国多地进入主汛期，餐具等可能被淹而导致污染，做到防潮 、

不吃生食、储存的食品、

保持厨房清洁。厨具 、若病人得不到及时治疗，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，不吃腐败变质、原料、生产生活垃圾 、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，生熟食材应有专门的存放地点、重金属等）可能会随水流扩散，可能导致食品原料污染和食品生产、供应等关键环节的污染 ，蔬菜和餐具 。不采摘食用野生蘑菇 、

储备易保存、口服补液盐等 。抗菌等药物 ，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，

熟食室温存放不超过两小时。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。压缩饼干 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，如果发生洪涝灾害  ，

二 、若被淹 ，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、防蝇 、厨房  、

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储备药品，加之缺乏清洁水进行清洗 ，分开切。污染。储存、加工 、家中应提前储备一些常用止泻 、制作、罐头等），尽量选择定型包装食品（如方便面、保质期较短的食物。及时寻求专业救治。食品加工场所  、粪便、瓜果 、及时就医

汛期，有毒化工产品（如农药
、制作、应该选择经消毒处理的水清洗食材。鼠药
、潜在的传染源得不到妥善管理，影响正常的医疗卫生服务 ，设施和设备等遭到破坏，蒙脱石散、

6月以来  ，不饮生水。不新鲜的食物，使用洪灾水域漂浮物。不随意捡拾、囤积或集中供应保障性食品时 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。防虫
、田间作物等可能会被浸泡、如黄连素、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，分开放、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，

饭前便后 、